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Roter Grünkohl Microgreens Samen ergeben kleine, knackige Blätter mit mildem Kohlaroma und leicht nussigen Untertönen. Die jungen Blätter haben eine schöne grüne Farbe mit rötlichen Stängeln, die Salaten und Sandwiches Farbe verleihen. Microgreens vom roten Grünkohl werden typischerweise 5–8 cm hoch und können nach 7–14 Tagen geerntet werden. Kann das ganze Jahr über drinnen an einem sonnigen oder halbschattigen Platz angebaut werden.
Eine Tüte enthält genug Samen für etwa 2–3 Portionen (15 g).
